Maria Fornell Sellam

Formée en nutrithérapie à l’institut américain Nutritional Therapy Association, en biochimie à Harvard et en tant que coach en nutrition et mode de vie au Paleo Institute, je travaille en tant que Nutrithérapeute. Très inspirée par l’alimentation ancestrale et les approches de Loren Cordain, Staffan Lindeberg et Chris Kresser, je suis passionnée par la science nutritionnelle, par l’incroyable complexité du corps humain et sa capacité de s’autorégénérer si on lui donne les matériaux premiers nécessaires.

Ma pratique

Je pratique la nutrithérapie, qui est une approche fonctionnelle et holistique, pour évaluer les carences nutritionnelles du corps. Fondée sur la médecine basée sur les preuves (evidence based) et tout en respectant la bio individualité de chacun et sa capacité naturelle à guérir, elle est basée sur cinq fondamentaux : la digestion et l’élimination, la régulation de la glycémie, l’hydratation, l’équilibre en micro et macronutriments et les apports en acides gras essentiels.

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